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養殖戶如何靠智慧硬核賺錢!

2020-6-27 09:40| 發布者: 緣木魚| 查看: 44496| 評論: 0|來自: 水產前沿

摘要: 中國水產頻道原創報道,魚價太無常暴漲暴跌,但總有人養殖年年賺錢賺大錢?想學習他們的智慧嗎?
  文/ 沙洋正邦 羅玉柱

  中國水產頻道原創報道,最近一段時間,北京疫情的爆發,使得之前向好的許多水產養殖品種又面臨價格走低的困境,有人面臨虧本甚至暴虧。然而無論行情有多好或多差,有些人卻總是能賺錢(行情好多賺而已)!這此人是如何抓住機會,年年實現養殖有利可賺,今天我們一起來學習他們的智慧。

  我們在養殖管理中過多的關注結果,卻忽視過程管理,在出現了一些問題之后,總幻想著能夠有一個神醫或者神藥能夠解決問題,這是非常困難的。魚病是由于日積月累,各種因素綜合影響而形成,只有在養殖過程中,及時發現問題,解決問題,才不至于造成大的損失,所以做好過程管理是非常重要的。

  一、養殖模式適度調整

  養殖模式不僅影響著池塘的水質,魚病的多少,也極大的影響著我們的養殖效益,是水產養殖中最重要也最容易被人忽視的技術。

  當魚價上漲時,我們可以在自己能力范圍之內做出以下幾個方面的調整:

  1、適當提高主養魚的密度或者規格:

  有收無收在放,多收少收在于管,只有提高了單位面積的放苗密度或者規格,我們的投喂量才能提高,產量才能做得更高。在魚價格上漲時,產量更高,就可以獲取更好的經濟效益。

  在做這個決定的時候我們需要考慮的最重要指標便是魚載量:也就是我們在單位面積(畝)里所能容納魚產量的極限。我們的魚塘就好比我們的倉庫,魚載量就是庫容。但是這個指標是不斷變化的,影響這個指標的因素主要有以下幾點:

 、、季節、天氣:冬季魚類活動能力弱,微生物生長繁殖慢,雖然水體溶解氧不高,但魚載量卻是一年之中的最高值,但是一進入春季,水溫回升,所有生物的活動恢復,水體理化指標變化劇烈,魚載量便迅速下降,是一年之中魚載量最小的季節,這也是許多魚塘在春季會突然爆發性死亡的主要因素之一。

  夏季雖然浮游植物光合作用強,但水體溶氧極限隨著水溫的升高而降低,魚載量略高于春季。

  進入秋季,水溫適度降低,溶氧提升,魚載量高于春夏兩季。

  除了季節對魚載量有影響之外,急劇降溫,長期陰雨,長期晴天,臺風,等天氣情況對魚載量也有影響。因此養殖模式的設計必須根據季節、天氣變化做好養殖規劃。

 、、魚塘硬件:水深及水源對魚載量影響也是較大的,水源好,池塘足夠深(3米以上),其次是漁業機械,各種增氧機,涌浪機,耕水機的合理搭配,投餌機的合理布置,這些都會影響到魚載量的提升。

 、、軟件:養殖管理水平,水質調控技術,魚病防治技術,投喂飼料的消化吸收率,主養魚類的生理特點,這些都需要我們在設計養殖模式的時候考慮進去。另外魚載量影響的因素眾多,它的大小也符合“木桶理論”,找出影響魚載量的最短板,改進之后產生的效益是最大化的,費效比最高。

  在一個養殖周期內能夠多次出魚的品種,最好做到梯度放苗,比如草魚、羅非等,這樣可以更充分的利用水體,做到更高的產量,存塘量卻不會很高,降低養殖風險,但是規格差距需要適當大點,在分揀賣魚時操作更方便些。

  2、做好配養魚的規劃:

  這些年我們對于養殖模式中的主養魚不斷增加的同時,投喂量的不斷增加,對于配養魚類的變化卻始終缺乏想象力。

  比如某些以草魚為主養魚的地區,養殖數量和飼料投喂量不斷提升的同時,濾食性魚類的數量和規格卻沒有太大的變化,跟不上主養魚的節奏,導致水質惡化,魚病多發。

  某些以投喂高檔料(比如加州鱸、黃顙魚等)為主的模式,配養魚類的數量和品種卻與投喂低檔料的模式是一樣的,導致水體嚴重富營養化,藍藻爆發,生長緩慢,魚病發生甚至泛塘。

  很多養殖模式中過于突出主養魚,忽視配養魚對生態環境的影響,比如鯽魚、黃顙魚、對蝦等專養模式中,基本沒有或者套養很少的其他品種,這些魚塘對外界環境變化的緩沖性極差,由于主養魚類在魚塘中占據絕對優勢,導致疾病高發,傳染迅速,而且難以治療,基本發病就無藥可救!

  我們已經意識到濾食性、底棲雜食性魚類對養殖模式的重要性,但是對底棲生物(比如田螺等)對養殖的作用還不是太重視。對于改良底質,我們過分依賴化學類改底產品和微生物制劑。其實底棲生物對于底質的改良作用更好,而且是沒有成本的。江蘇就有許多養殖河蟹的池塘會套養田螺,這樣的塘口底泥惡化的程度會降低。

  二、做好投喂管理

  從我們養殖發展的歷史來看,2000年以前,養殖戶非常重視魚病防治工作,2000年以后,隨著養殖密度的增加,我們開始重視水質管理工作。

  但是,投喂管理卻一直沒有得到足夠的重視與研究,學者們主要的研究方向都是以病原微生物為主,我們在實踐生產中比較重視水質和底質管理,對生態養殖模式的思考稍少,對投喂管理所做的就更少。

  其實投喂管理對于水質、魚病、養殖效益都有著非常大的影響力,在魚價上漲的時期,我們除了設計好養殖模式之外,第二重要的工作就是做好投喂管理。因為投喂管理是水質和魚病預防的基礎工作,做好了投喂,水質和魚病才能往好的方向去發展,養殖效益才能提高。

  做好投喂管理時,除了我們傳統的看天、看水、看魚投喂之外,我們還需要思考的以下幾個問題:

  1、食性不同的魚類的投喂方法及投喂率:

  魚類由于食性不同而導致攝食性格不一樣,草食性、雜食性魚類喜歡主動尋找食物,而一些肉食性魚類喜歡伏擊性攝食。許多養殖戶由養殖傳統四大家魚轉型養殖特種魚類(肉食性),最容易犯錯誤的就是投喂方法。肉食性魚類相對其他品種需要更大的投喂面積,以保證投喂更均勻,攝食更合理,規格差異更小,這也是為什么許多特種養殖品種在養殖面積比較小的塘口成功率要稍高的原因之一。所以不同食性的魚類,投喂方法是有所區別的。

  食性不同,魚類的攝食率也是不一樣的。許多肉食性魚類是有胃的,因為它在野生狀態,逮到其他魚難度比草食性魚類找到草料的難度大,所以形成了極為貪食的性格。一些養殖戶按照傳統的投喂率來喂養特種魚,極其容易造成水質惡化、魚病爆發、養殖失敗。所以不同食性的魚類,投喂率也是不一樣的。

  2、不同飼料品種的不同投喂率:

  很多養殖朋友在魚價格上漲時,會選用更高檔次的飼料來養魚,以求更快的生長速度,更大的養成規格,更好的養殖效益。

  但是我們同一個人在吃營養不同的食物時,飯量是不一樣大的。假如給一個人吃了較多的肉,他吃米飯和蔬菜的量就會少一些。假如一點肉都不給他吃,他吃主食就會吃得更多些。

  其實對于魚類,也是一樣的。我們在魚價上漲時,許多養殖戶只是調高了投喂的飼料,卻沒有調整投喂率,時間一長,水質、魚體就都開始出問題了。包括有時魚價下跌,養殖戶大幅度減少投喂量和降低投料檔次,造成魚體瘦弱,抵抗力下降,這些對于水產養殖都是有害的。所以離開飼料營養談投喂率是不正確的。

  3、不同年齡的投喂方法及投喂率:

  這個問題大家都很清楚,這里就不再啰嗦。

  4、不同季節的投喂方法及投喂率:

  我們以前只是針對不同季節,投喂飼料的營養檔次做了一些調整,但是對于不同季節投喂率的思考做得比較少。

  春季以恢復體質為主,管控好投喂率,特別是肉食性魚類。

  夏季進入快速生長期,投喂可做到八到九成飽,生長速度和養殖成本可以達到較為平衡的狀態。

  秋季吃飽吃好,以達到出售規格。

  冬季一般要保持適度投喂,特別忌諱完全不投喂或者大量投喂低檔料,這兩種行為都會給開春的魚病發生埋下隱患!

  5、主養底層魚、蝦的池塘在養殖后期的投喂管理:

  養殖前期的工作重點是保證苗種的成活率,到了養殖后期是最考驗養殖技術的時候了。特別是主養底層魚蝦,比如鯽魚、黃顙魚、南美白對蝦等品種。因為底層魚原本是池塘的清潔工,當池塘改為主養底層魚里,池塘里便沒有了清潔工了。特別是養殖后期,這個時候,池塘的存塘量達到了頂峰,水質也非常惡化,有的魚蝦又還達不到出售的規格,就好像馬拉松已經進入了最后一公里,體力到了極限卻還要去沖刺。如果投喂不足,魚蝦會攪動底泥,使水體上下分層,藻類繁殖困難,水質惡化。如果稍微投喂過量,由于魚載量太大,對水體的污染極為嚴重,水質迅速變差,疾病爆發,導致養殖失敗。所以主養底層魚模式進入養殖后期,投喂管理需要特別的細心,最好能夠適度松塘,降低池塘負荷,減小風險。

  三、根據自己池塘的特點和養殖階段來選擇投入品

  由于互聯網的發展,我們從信息不對稱進入了一個信息大爆炸的時代,各種各樣的課程,線下的,線上的,各種各樣的理論,各種各樣的產品推廣會。我們一定要理性的去聽,辯證的去接受這些信息。

  對于養殖,就好象駕駛汽車,保持池塘的生態環境穩定是最重要的。但是我們在池塘里面使用投入品的時候,特別容易走入極端,這就好比開車的時候,激烈駕駛的危害。

  使用肥水產品時,我們會大劑量使用,造成藻類大量繁殖,細菌和浮游動物繁殖卻沒有跟上,造成水體的物理、化學等指標迅速改變,給養殖帶來不利的影響。

  一旦出現養殖動物死亡,在沒有弄清楚致死原因之前,我們會大量使用殺蟲、殺菌、調水產品及內服的藥品。如果過量使用,會改變池塘原有的生態平衡,特別是高產池塘,有時不但治不好魚病,反而會造成病情惡化。

  對于自己的池塘,我們一定要做到最充分的了解,從底泥、水源、水深、養殖階段(養殖前、中、后期),池塘的養殖品種、天氣、浮游動植物、物理、化學指標、最近的處理方案詳細了解,綜合考慮各種因素,選擇適合自己的投入品(飼料、動保、肥料、藥品)來使用。

  沒有神話的產品,只有適合自己的產品。特別是藥品動保的使用沒有模式,也不要太遵循以前的經驗,因為環境每年都在變化,養殖變化也很大。愛上自己的池塘,池塘的每一個小小的變化,都能夠被我們感知到,這樣才能做出最準確的判斷,最合適的選擇。敏感、細心,內心卻又堅定才能管理好一個池塘!

  四、做好天氣管理

  我們的水產養殖的基地,由于大多數都是在露天,因此受到天氣變化影響極大。如果不重視天氣管理,輕則引發魚蝦缺氧、生病,重則引起倒藻,泛塘。作為水產養殖的從業者,我們必須對天氣預報,極為重視,針對天氣變化,可能對魚塘造成的危害,有非常清醒的認識,并適時做出合理處理方案,減輕天氣變化對魚蝦的應激,降低天氣變化,對水產養殖業的危害!

  1、溫差

  由于我們的大部分養殖對象都是變溫動物,水溫的變化對它們的影響是最大的,因此天氣預報里,我們水產人最應該關注的是前后兩天的溫差,晝夜溫差等,氣溫變化間接影響水溫變化,對我們的養殖對象,池塘里的魚、蝦、藻、蟲、菌等所有生物都有極大的影響!

 、、最高氣溫走高

  這種天氣多發于春季,初夏晴朗的日子里,在這種天氣里,上層水迅速被曬熱,上下水層由于溫差大,而不會產生交換,在這種天氣里,中午最好打開葉輪、涌浪增氧機,這個時候開增氧機的意義不在于增氧,而是調節塘口上下水層的溫差,降低水生動物的應激,以減少夜間的密度流。

  在這種天氣里,水生動物攝食量,由低到高轉變,投喂的時候需要注意選擇容易消化、品質較好的飼料,并控制投喂量,以保護水生動物的消化道健康。

  許多養殖朋友喜歡在這段時間大劑量使用肥水產品,這樣會迅速培肥水質,導致水體理化指標迅速改變,如果進行殺蟲殺菌操作,會進一步增加水體肥度,PH值升高,生態環境惡化,疾病高發。

  最近幾年以來,早春魚類死亡情況愈演愈烈,筆者結合自己的走訪,總結如下:

  第一種情況發生在放養魚苗的塘口:這種塘口去年成魚銷售完畢,今年一般存塘量并不大,死亡是主要的原因是野蠻操作,在從魚塘到魚車之間最容易發生,魚苗上車時使用魚筐魚簍運輸,魚類在魚筐中激烈掙扎,受傷嚴重。二次受傷發生在魚車到目的魚塘之間,很多用戶想節省勞動力,直接把運輸魚苗的放水口打開,讓魚苗和水一直沖進魚塘,有的魚塘落差極大,導致魚苗嚴重受傷,而且無法醫治,無藥可救!

  第二種情況發生在存塘魚數量較大,氣溫升高之前沒有大量出售,一進入氣溫迅速升高的天氣里,水體理化指標急劇變化,就會導致大量死亡。因為春季是一年之中魚載量最小的季節,所以這種塘口一定要及時賣魚,并管控好水質。

 、、最高氣溫走低

  這種天氣多發于春夏之交、夏秋之交、秋冬之交,偶爾在春、夏、秋、冬季的極端天氣里也有發生。這種天氣對水產養殖的危害最大,即使不下雨,也會引起池塘極強的密度流,嚴重缺氧,輕則浮頭,重則倒藻,水變,泛塘。

  我們養殖戶朋友,在這種天氣發生之前,需要控制水體透明度,保持合理的肥度,使池塘中的“藻、蟲、菌”處于比較好的平衡之下,并改良底質,因為這種天氣會嚴重泛底,在降溫的前一天,使用抗應激產品,降低水生生物的應激,存塘量大的塘口密切關注池塘溶氧變化。

 、、晝夜溫差大

  這種天氣多發于春夏之交、夏秋之交,這種天氣里,氣溫帶動水溫變化幅度大,變化速度快,極容易引起藻類發生變化,少量多次施肥,保持一定的透明度,使藻類與濾食魚的體重相匹配。在這個季節里浮游動物豐度達到一年之中的最高峰,保持一定的鳙魚體重,以控制浮游動物的繁殖。

  需要加深水位,降低氣溫對水溫的影響幅度,投喂一些保健產品,增強魚蝦免疫力,降低魚病發生幾率。

 、、晝夜溫差小

  這種天氣多發于夏、冬季。

  在夏季由于晝夜溫差小,極容易形成水體分層,藻相老化,需要我們中午多開葉輪式、涌浪式增氧機,打破水體分層。由于這個季節里上下水體交換少,極容易造成底層缺氧,底質惡化,發臭,最好少量多次加注外源新水,或者在天氣特別晴好時,部分區域使用鐵鏈拖動底泥,為藻類提供營養,減少底部氧債。在這個季節里,浮游動物生物量較少,鳙魚攝食量較大,可少量補充發酵料或者菌種。

  控制藻類的豐度,不可過高。也可少量多次使用微生物制劑,促進水體有機物質分解,為藻類提供各種營養,必要時換掉部分水體。夏季水生動物攝食旺盛,需要選擇高消化,水質污染小的飼料產品,降低氮排泄量,減少水質污染,最好不要選擇過高蛋白、但是消化吸收差的飼料產品或者飼料原料。

  冬季晝夜溫差小,也會形成水體分層,但這時一般不可打破水體分層,造成水溫急劇下降,水生動物凍死,凍傷。因為冬季氣溫低,微生物分解能力差,冬季投喂飼料,一定要投喂高消化的產品,否則一旦氣溫回升,水質急劇惡化,會造成嚴重后果!

  2、晴雨

 、、連續晴天

  連續晴天多發于夏季,在這種天氣里,由于投喂量較大,氣溫高,蒸發量大,水體TDS逐漸增大,需要經常性注入外源水,降低水體TDS,增大水體透明度,注入外源水還可以沖動底泥,為藻類帶來沉積在底部的微量元素,減少底部氧債。

 、、連續陰雨

  連續陰雨多發于梅雨季節,光合作用弱,池塘溶氧低,需要在梅雨季節到來之前,做好培藻、肥水工作,按照“三開兩不開”的原則,做好增氧管理,并搞好飼料的防霉工作。

  陰雨天來臨前,少量肥水培菌,穩定水質,陰雨中根據降雨量,在池塘岸邊放置生石灰或者白云石粉,降低雨水對池塘總水體的總硬度、總堿度、PH值等的變化幅度。

  梅雨期間要密切注意魚類的吃食情況,及時調整日投餌量,防止投餌過量造成浪費,同時還污染水體、增加耗氧。具體投喂量要根據天氣、魚類的活動等情況靈活掌握。

  【關鍵字】:魚蝦    水產     水產養殖
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